L'ancien directeur international du Guide rouge Michelin est devenu le directeur culinaire du groupe Jumeirah.
Dubaï, Émirats Arabes Unis. Jose Silva, directeur exécutif du groupe Jumeirah, a annoncé la nomination de Michael Ellis au poste de directeur culinaire. Auparavant, il a occupé avec succès les fonctions de directeur international du Guide Michelin Rouge pour les restaurants et les hôtels d'Europe, d'Asie et d'Amérique.
Expert reconnu dans ce domaine, il connaît très bien les tendances culinaires mondiales et les nuances du travail des restaurants locaux. Avec la nomination de Michael Ellis, Jumeirah entame un changement radical dans l’ensemble de la stratégie de F & B. Ellis se concentrera sur le développement de concepts créatifs pour les restaurants existants, la recherche de chefs talentueux et l'amélioration de leurs compétences, et apportera les restaurants des hôtels de Jumeirah au rang de leader dans l'industrie.
Jumeirah Group est une société internationale de gestion de l'hôtellerie et du luxe basée à Dubaï, aux Émirats arabes unis, membre de Dubai Holding. Le portefeuille de la société comprend 15 hôtels et centres de villégiature au Moyen-Orient, dont le symbole de Dubaï, l'hôtel de voile Burj Al Arab, ainsi que 5 hôtels en Europe et 2 en Asie. À l’avenir, il est prévu d’ouvrir 18 autres hôtels et complexes dans le monde entier.
