Thomas Keller, un chef étoilé, ouvrira de nouveaux établissements à Dubaï et au Koweït.
Le 13 novembre, le chef Thomas Keller, sept étoiles au Guide Michelin, ouvrira la première boulangerie Bouchon à Jumeirah Beach Residence (JBR) à Dubaï.
Une variété de petits-déjeuners, des pâtisseries pour les collations du matin et des plats à emporter, y compris des thés froids et traditionnels, du café, ainsi que des desserts français classiques tels que des gâteaux au citron, des pâtisseries et les célèbres biscuits TKO (Oreo de Thomas Keller) seront présentés à l'établissement. Le menu reflète l'engagement de Keller dans les cuisines française et américaine classiques.
Bouchon Bakery ornera la façade dans des tons verts chauds et un vieux lampadaire en fonte. L'intérieur ressemblera à des boulangeries françaises traditionnelles. Les éléments de design comprendront des appliques murales anciennes, des chaises Tihany originales et des planchers en bois classiques. Pendant les mois les plus froids, les clients trouveront également des restaurants à proximité de l'établissement.
La boulangerie a été fondée par Keller en 2003 et compte plusieurs points aux États-Unis. Après son ouverture à Dubaï, il sera également lancé au Koweït.
